Geeft een volautomaat minder crema dan een pistonmachine?

Niet noodzakelijk. De crema hangt vooral af van de bonen, de maling en de dosering.

27 september 2026

Meer crema op je espresso: zo stel je je volautomaat af

Crema is het goudbruine laagje op je espresso. Het zegt iets over versheid en extractie, en je stuurt het grotendeels zelf bij.

Verse bonen zijn de basis

Crema ontstaat door koolzuurgas dat na het branden vrijkomt. Bonen die weken open staan, geven nauwelijks crema meer.

Maalgraad en dosering

Een fijnere maling en een hogere dosering verhogen de weerstand en dus de crema. Overdrijf niet: te fijn geeft een bittere, druppelende espresso.

Temperatuur en kopje

Een voorverwarmd kopje houdt de crema langer intact. Een iets lagere temperatuur voorkomt dat de crema meteen doorbreekt.

Melange kiezen

Robusta in de melange geeft doorgaans meer crema dan pure arabica. Wie vooral zoetheid zoekt, kiest arabica en neemt wat minder crema erbij.

Veelgestelde vragen

Meestal door bonen die niet vers genoeg zijn of door een te grove maling. Begin met verse bonen en verstel dan de maalgraad.

Op zoek naar een nieuwe machine? Vergelijk rustig het volledige aanbod.

Bekijk alle volautomaten

Machines uit dit artikel

Modellen die aansluiten bij de kenmerken die hierboven aan bod komen.

DelonghiBetaalbaar

De'Longhi Dinamica ECAM350.15.B

Met de Long Coffee functie zet je ook koffie met de smaak van filterkoffie. Pas zelf de sterkte, hoeveelheid en temperatuur aan van jouw koffie. Gebruik de heetwaterfunctie om jouw glas of mok voor te verwarmen, zodat een espresso minder snel afkoelt. Melk schuim je handmatig op met het stoompijpje; hierdoor is een cappuccino minder gemakkelijk en snel gezet. Het onderhoud kost meer werk vergeleken met andere volautomatische koffiemachines. Heeft geen display, hierdoor word je tijdens het koffie zetten niet begeleid door een menu met keuzeopties.

Bekijk dit model Specificaties De'Longhi Dinamica ECAM350.15.B

DelonghiMiddenklasse

De'Longhi Dinamica Plus ECAM380.95.TB

Je zet niet alleen een cappuccino of latte macchiato, maar ook een flat white en een espresso macchiato. Het touchscreen kleurendisplay begeleidt je door de verschillende mogelijkheden. Pas zelf de sterkte, hoeveelheid en temperatuur aan. Het waterreservoir van 1,8 liter vul je bij veelvuldig gebruik vaak bij. Een koffiemachine met een kunststof behuizing is minder duurzaam dan een machine van roestvrijstaal.

Bekijk dit model Specificaties De'Longhi Dinamica Plus ECAM380.95.TB

KrupsBetaalbaar

Krups EA8150 Zwart

Via het tekstdisplay begeleidt het apparaat je tijdens het koffiezetten door een menu met keuze opties. Pas zelf de sterkte, hoeveelheid en maalgraad aan van jouw koffie. Dankzij het smalle formaat neemt hij minder ruimte in beslag op je keukenblad dan andere volautomaten. Je schuimt zelf melk op met de stoompijp, waardoor je minder snel en gemakkelijk een cappuccino zet. Maakt met 70,5 decibel veel meer geluid dan andere volautomatische koffiemachines.

Bekijk dit model Specificaties Krups EA8150 Zwart